THIÊN DI CUNG CẤP DỊCH VỤ TƯ VẤN CẤP CHỨNG NHẬN HACCP TẠI VIỆT NAM

1. HACCP là gì?

2. Chứng nhận HACCP là gì?

3. Cơ quan cấp giấy chứng nhận HACCP

4. Lợi ích của việc áp dụng HACCP

• Chứng tỏ được cam kết của mình với các đòi hỏi của luật định;
  
  
• Gia tăng niềm tin của khách hàng về chất lượng sản phẩm, người bán lẻ, các cơ quan chính quyền;
  
  
• Nâng cao thương hiệu và có tác dụng hỗ trợ khi có sự đánh giá của các cơ quan thẩm quyền hoặc các bên có quyền lợi liên quan khác
  
  

4.1. Về mặt thị trường

• Nâng cao được uy tín và hình ảnh của doanh nghiệp với khách hàng với việc được bên thứ ba chứng nhận sự phù hợp của hệ thống HACCP. Nâng cao năng lực cạnh tranh nhờ nâng cao sự tin cậy của người tiêu dùng với các sản phẩm của doanh nghiệp.
  
  
• Phát triển bền vững nhờ đáp ứng các yêu cầu của cơ quan quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm và cộng đồng xã hội.
  
  
• Cải thiện cơ hội xuất khẩu và thâm nhập thị trường quốc tế yêu cầu chứng chỉ như là một điều kiện bắt buộc.
  
  
• Giảm thiểu các yêu cầu với việc thanh kiểm tra của các đơn vị quản lý nhà nước.
  
  

4.2. Về mặt kinh tế

• Giảm thiểu chi phí gắn liền với các rủi ro về việc thu hồi sản phẩm và bồi thường thiệt hại cho người tiêu dùng.
  
  
• Giảm thiểu chi phí tái chế và hủy sản phẩm nhờ cơ chế ngăn ngừa phát hiện các nguy cơ về an toàn thực phẩm từ sớm.
  
  
• Nâng cao giá trị cạnh tranh sản phẩm
  
  

4.3. Về mặt quản lý rủi ro

• Thực hiện tốt việc đề phòng các rủi ro và hạn chế thiệt hại do rủi ro gây ra.
  
  
• Điều kiện để giảm chi phí bảo hiểm.
  
  
• Dễ dàng hơn trong làm việc với bảo hiểm về tổn thất và bồi thường.
  
  
• Tạo cơ sở cho hoạt động chứng nhận, công nhận và thừa nhận.
  
  

5. Đối tượng cần áp dụng HACCP

• Những doanh nghiệp thực hiện sản xuất, kinh doanh thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, thủy hải sản,...
  
  
• Những cơ sở sản xuất và chế biến thức ăn công nghiệp, thực phẩm, những khu chế xuất.
  
  
• Những cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng khách sạn hay những tổ chức có hoạt động liên quan đến lĩnh vực thực phẩm.
  
  

6. Điều kiện để được cấp chứng nhận HACCP là gì?

• Sự cam kết của các lãnh đạo của doanh nghiệp về việc xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn HACCP vào đơn vị.
  
  
• Thực hiện đánh giá và lập kế hoạch HACCP một cách chi tiết nhất.
  
  
• Thiết lập hệ thống HACCP dựa trên những điều kiện của doanh nghiệp.
  
  
• Áp dụng đúng và đầy đủ 7 nguyên tắc trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
  
  
• Đánh giá kết quả thực hiện chính xác nhất.
  
  
• Đưa ra biện pháp cải tiến hệ thống và khắc phục yếu điểm hiệu quả.
  
  

7. Dịch vụ tư vấn cấp chứng nhận HACCP tại Thiên Di

8. Quy trình, thủ tục chứng nhận HACCP của Thiên Di

Bước 1: Tiếp xúc ban đầu

Bước 2: Chuẩn bị cho việc kiểm tra chứng nhận (đánh giá sơ bộ)

Bước 3: Kiểm tra các tài liệu về HACCP

Bước 4: Đánh giá chính thức các tài liệu

•  Xem xét sự phù hợp với các yêu cầu vệ sinh
  
  
•  Việc thẩm tra và xác nhận các CCP
  
  
•  Các tài liệu, hồ sơ khác có liên quan
  
  

Bước 5 : Đánh giá chính thức. Kiểm tra, thẩm định tại thực địa

Bước 6: Cấp chứng nhận HACCP

9. Chứng nhận HACCP có hiệu lực trong bao lâu?

10. Chi phí và thời gian cấp chứng chỉ HACCP

10.1. Thời gian cấp chứng chỉ HACCP

10.2. Chi phí cấp chứng chỉ HACCP

11. HACCP cho doanh nghiệp vừa và nhỏ

•  Phân tích mối nguy và các biện pháp phòng ngừa. Chuẩn bị sơ đồ quy trình sản xuất bao gồm các bước diễn ra trong quy trình. Xác định là lập danh mục các nguy hại. Chỉ ra các biện pháp phòng ngừa cho từng mối nguy.
  
  
•  Xác định các điểm kiểm soát trọng yếu (CCPs) trong quy trình bằng việc phân tích các mối nguy theo cây quyết định.
  
  
•  Thiết lập các ngưỡng tới hạn. Đây là các mức độ đặt ra và mức sai biệt có thể chấp nhận được để đảm bảo cho các điểm CCPs nằm trong vòng kiểm soát được.
  
  
•  Giám sát điểm kiểm soát tới hạn. Thiết lập hệ thống theo dõi, giám sát đảm bảo kiểm soát các CCPs bằng các thủ tục xét nghiệm, trắc nghiệm.
  
  
•  Thiết lập các biện pháp khắc phục kịp thời. Tiến hành những hoạt động điều chỉnh một khi các quan trắc theo dõi cho thấy một điểm CCP nào đó bị trệch ra khỏi vòng kiểm soát.
  
  
•  Thiết lập hệ thống kiểm tra đánh giá. Tiến hành những thủ tục thẩm tra xác nhận để khẳng định là hệ thống HACCP hoạt động hữu hiệu.
  
  
•  Thiết lập bộ hồ sơ và tài liệu HACCP. Tư liệu hóa tất cả các thủ tục đã tiến hành và các bộ hồ sơ liên quan.
  
  

12. Tại sao nên xin giấy chứng nhận HACCP do Thiên Di tư vấn?

12.1. Cam kết chất lượng, dịch vụ tư vấn của Thiên Di

•  Phương pháp tư vấn đa dạng, linh hoạt, tích hợp cùng lúc nhiều dịch vụ, đảm bảo phù hợp với mọi loại hình, quy mô, nhu cầu và mục đích của doanh nghiệp.
  
  
•  Chi phí hợp lý, cạnh tranh, rõ ràng và minh bạch, đảm bảo phù hợp với quy mô và loại hình sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp.
  
  
•  Nhiều chuyên gia với trình độ học vấn cao, giàu kinh nghiệm, hoạt động trên nhiều lĩnh vực khác nhau.
  
  
•  Tác phong chuyên nghiệp, tư vấn xác thực, cụ thể, dễ hiểu.
  
  
•  Quy trình rõ ràng, đảm bảo đúng tiến độ, tập trung vào hiệu quả dài lâu.
  
  
•  Các báo cáo luôn được cung cấp đầy đủ, chính xác, và kịp thời để doanh nghiệp có thể theo dõi xác sao và xây dựng, triển khai hệ thống quản lý hiệu quả nhất.
  
  
•  Đảm bảo doanh nghiệp có thể dễ dàng áp dụng và đạt chứng nhận HACCP trong thời gian nhanh nhất.
  
  
•  Sẵn sàng đón nhận mọi ý kiến phản hồi từ khách hàng, nhiệt tình hỗ trợ giải đáp khi cần.
  
  
•  Miễn phí soạn hồ sơ thành lập doanh nghiệp, thay đổi giấy phép kinh doanh
  
  
•  Hỗ trợ, đồng hành cùng Khách Hàng khi Cơ quan chức năng chuyên ngành kiểm tra
  
  

12.2. Liên hệ tư vấn chứng nhận HACCP