HCM - Cách phân biệt sâm ngọc linh thật và giả trên thị trường

Sâm Ngọc Linh được giới y khoa đánh giá là loại sâm tốt nhất thế giới và được coi là “thần dược” tăng cường sức khỏe, hỗ trợ phòng chống và trị bệnh. Bởi những giá trị quý báu, nhu cầu mua sâm Ngọc Linh ngày càng tăng cao nên người tiêu dùng cần nắm rõ những tiêu chí để phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả.
Loại dược liệu này thân rễ thường có nhiều đốt, cong ngoằn ngoèo. Mặt ngoài thường có màu nâu hay màu vàng xám, có những vết nhăn dọc, mảnh; trên thân nổi rõ những vết vân ngang chia phần thân rễ thành nhiều đốt, hoặc thành nhiều các củ cái.
Sâm Ngọc Linh rừng tự nhiên thường cứng, chắc, giòn có mùi thơm nhẹ, vị hơi đắng, hậu vị ngọt. Ngoài phần thân và củ, lá sâm Ngọc Linh cũng được sử dụng tương tự một dược liệu chữa bệnh.

1. Phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả qua mùi vị

Mùi vị	Sâm Ngọc Linh thật	Sâm Ngọc Linh giả
Mùi vị	Vị đắng gắt nhưng càng ăn (sau 10 – 15 phút) sẽ thấy vị ngọt thanh, ngọt hậu sâu. Sâm bùi, mang hương thơm đặc trưng.	Khi ăn thấy sồn sột, dai, nhiều xơ. Khi nhai không có cảm giác giòn, không có vị đắng mà vị ngái. Ăn xong thấy nóng, rát cổ.

2. Phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả qua vỏ sâm

Vỏ sâm	Sâm Ngọc Linh thật	Sâm Ngọc Linh giả
Vỏ sâm	– Vỏ mỏng và nhẵn, không xù xì. Khi rửa sạch củ có màu vàng nâu hoặc màu xanh xám.– Khi cắt lát, vỏ bên ngoài màu vàng nâu thì bên trong thường có màu vàng, lõi vàng hoặc pha màu tím nhạt. – Sâm có vỏ ngoài màu xanh xám thường ruột có màu hơi tím, lõi cũng có màu tím.	-Thường rất dày, sờ vào thấy bì bì, nhìn xa giống màu da tê giác.– Sâm giả khi cắt lát nhìn trắng hếu, đôi khi có pha chút màu tím trong lõi.

3. Phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả qua lớp da cáy

Lớp da cáy	Sâm Ngọc Linh thật	Sâm Ngọc Linh giả
Lớp da cáy	Bề mặt sâm, đặc biệt là lớp vỏ phần thân và củ cái sâm có một lớp da cáy như lớp vỏ cây tràm khô lâu năm bao bọc ở bên ngoài.	Không có lớp da cáy.

4. Phân biệt sâm Ngọc Linh thật qua lá cây

Lá sâm	Sâm Ngọc Linh thật	Sâm Ngọc Linh giả
Lá sâm	Sâm thật có từ 3 – 5 lá nhỏ, mỏng và mềm. Lá có răng cưa nhỏ và đều.	Lá sâm giả từ cây tam thất có lá to, dày, sẫm màu. Lá có răng cưa sâu.

5. Phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả qua đốt sâm

Đốt sâm	Sâm Ngọc Linh thật	Sâm Ngọc Linh giả
Đốt sâm	Sâm Ngọc Linh thật mỗi năm phát triển 1 đốt. Khi lá sâm tàn, để lại một vết lõm trên thân, gọi là mắt sâm.Các đốt sâm nhiều năm tuổi thường biến dạng, tạo thành các lớp ngấn trên thân. Các bước đốt cách nhau rõ ràng, xếp so le.	Sâm giả có cấu trúc khá giống sâm Ngọc Linh nhưng cũng có những điểm khác biệt.Mắt sâm giả có hình tròn, lõm sâu, mắt mọc thẳng hàng.

6. Phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả qua cành sâm

Cành sâm	Sâm Ngọc Linh thật	Sâm Ngọc Linh giả
Cành sâm	Sâm Ngọc Linh thật có cành nhỏ vươn cao, rất cứng, cành dai, nhiều xơ khó đứt.	Sâm giả có cành to nhưng mềm, dễ bẻ gãy.

7. Phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả bằng cách cầm trên tay

Cảm giác khi cầm trên tay	Sâm Ngọc Linh thật	Sâm Ngọc Linh giả
Cảm giác khi cầm trên tay	Sâm thật cầm rất chắc tay, nhìn củ bé nhưng cân nặng.	Sâm giả cầm xốp tay. Nhìn to nhưng cân nhẹ.

8. Nhận biết sâm Ngọc Linh thật giả qua điểm thắt

Điểm thắt	Sâm Ngọc Linh thật	Sâm Ngọc Linh giả
Điểm thắt	Sâm nhiều năm tuổi sẽ có điểm thắt, mọc không đều, củ gầy, rong rêu thân sần sùi.	Sâm giả thường không có điểm thắt, nhìn củ màu mỡ nhẵn nhụi.

9. Phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả qua mùi đất

Mùi đất	Sâm Ngọc Linh thật	Sâm Ngọc Linh giả
Mùi đất	Vì mọc tự nhiên trên đỉnh núi nên sâm Ngọc Linh luôn có mùi nồng của đất mùn trên núi đá.	Các loại sâm giả mọc chủ yếu ở đất Feralit đỏ vàng hoặc nâu nên hoàn toàn có thể cạy được những loại đất này bám trên ngóc ngách của củ.

10. Phân biệt căn cứ vào hoạt chất và kiểm định

Viện Dược liệu thuộc Bộ Y tế nghiên cứu thấy thành phần saponin triterpen của tam thất, nhân sâm và sâm Ngọc Linh có 9 hoặc 11 chất có Rf ngang nhau, màu giống nhau ở hai hệ dung môi khác nhau.

Hoạt chất và kiểm định	Sâm Ngọc Linh thật	Sâm Ngọc Linh giả
Hoạt chất và kiểm định	Đại diện chính của Sâm Ngọc Linh là Ginsenoside – Rb1, Ginsenosid – Rg1, Ginsenosid – Rd, majonosid -R1. Đặc biệt Majonosid-R2 (M-R2) chiếm 50% hàm lượng saponin toàn phần của sâm Ngọc Linh.	Sâm giả vẫn có thành phần GR2, G-RB1, G-Rg1 tương tự như sâm Ngọc Linh (vì là một chi của sâm ngọc linh) nhưng tỉ lệ rất thấp. Trong sâm giả hoàn toàn không tìm thấy M-R2

11. Cách nhận biết sâm Ngọc Linh thật và giả qua giá cả

Sâm Ngọc Linh tự nhiên ngày càng trở nên khan hiếm, rất khó để có thể khai thác được 1 củ sâm rừng tự nhiên. Các điểm nuôi trồng Sâm Ngọc Linh chủ yếu là bảo quản nguồn gen để tiếp tục nhân giống sâm. Bởi vậy sâm Ngọc Linh có giá thành cao và chỉ được bán tại các cơ sở uy tín, có chứng nhận đầy đủ của các cơ quan chức năng.
Nhìn chung, mang tính chất tham khảo, giá sâm Ngọc Linh dao động như sau:
Đối với sâm tươi tự nhiên: 80 – 150 triệu/kg cho củ nhỏ (loại 20 củ/kg), 100 – 200 triệu/kg cho các củ lớn có hình dáng đẹp (4 – 5 củ/kg) và trên 200 triệu (hàng hiếm 3 củ). Những củ vừa có dáng đẹp vừa có tuổi đời lâu thì mức giá có thể lên tới hàng tỷ đồng.
Lá sâm: Lá sâm có mức giá ổn hơn rất nhiều, lá sâm ngọc linh chuẩn nam Trà My Quảng Nam thì giá rơi vào khoảng 10- 12 triệu/kg lá tươi.
Trong khi sâm Ngọc Linh giả được bày bán tràn lan và giá nào cũng có thể mua được.

12. Địa chỉ mua Sâm Ngọc Linh chuẩn Nam Trà My Quảng Nam uy tín, chất lượng tại Hà Nội

AnnHouse– Tinh Hoa Dược Liệu Quý, là đơn vị cung cấp Sâm Ngọc Linh chất lượng đảm bảo, bao kiểm định rõ ràng từ nguồn gen, hàm lượng dược tính toàn phần, cam kết 100% nguồn gốc xuất xứ từ vùng núi Ngọc Linh, nam Trà My- Quảng Nam. Mỗi củ sâm đều gắn nẹp nhom niêm phong để tra cứu nguồn gốc xuất xứ, khi đưa ra thị trường đều chịu trách nhiệm trước pháp luật và là đơn vị phân phối các chế phẩm sản xuất từ sâm Ngọc Linh như Trà sâm. Rượu sâm, sâm ngọc linh cắt lát ngâm mật ong rừng, thạch colagen sâm….
Quý khách hàng hãy ghé qua showroom tại Hà Nội: BT số 84- LK6B, đường Nguyễn Văn Lộc, làng Việt kiều Châu Âu, Mộ Lao, Hà Đông, HN
Hotline: 0969.399.256 – 0906.021.544
Email: duoclieu.annhouse@gmail.com